Wer steckt überhaupt hinter „Thies Eis“? 

Das Lingener Eisunternehmen mit seiner mittlerweile über 90-Jährigen Tradition, von dem man heutzutage vor allem den klingelnd durch die Straßen fahrenden Eiswagen kennt, steht seit 2014 unter der Führung von Stefan Happe. 

„Als Quereinsteiger habe ich vorher eine schulische Ausbildung in Wirtschaftsinformatik, sowie eine Ausbildung im Immobilienbereich gemacht und zunächst auch in dieser Branche gearbeitet. 2008 bin ich nebenberuflich angefangen, in der Firma Thies Eis auszuhelfen. 

In enger Zusammenarbeit mit unserem Seniorchef und Altmeister Alfred Thies habe ich mir über die Zeit alles Wissenswerte über das Thema Speiseeis, seine Herstellung und alle dazu gehörenden Schritte und Produktionsverfahren angeeignet. 

Im Jahr 2014 habe ich die Firma Thies Eis übernommen, und mit zwei weiteren Eiswagen neue Kapazitäten geschaffen. Zugleich habe ich in Lingen-Schepsdorf auf dem Grundstück meines Elternhauses ein neues Eislabor ausgebaut und bin mit dem gesamten Betrieb 2017 in die neuen Räumlichkeiten gezogen. 

2015 habe ich ein professionelles Seminar bei der "Eis-Fachschule" von Uwe Koch, in Werl besucht, um neben neuen Kreationen und Produktionsverfahren auch auf die aktuellen Vorgaben und Verordnungen der Behörden auf dem Laufenden zu sein. 

2018 haben wir unser 90-jähriges Geschäftsjubiläum begangen und arbeiten nun mit freudiger Erwartung auf die 100 hin."

1928 – Wie alles begann 

Am 28.04.1928 wurde die Firma Thies Eis, durch Theodor Thies ins Leben gerufen. Die erste Betriebsstätte in Lingen befand sich an der Schwedenschanze auf dem Grundstück vom Bierverlag Schulz.

Der Verkauf erfolgte seinerzeit mit Eiskarren aus Holz, die von Hand geschoben wurden – vor allem auf dem Lingener Marktplatz zu Veranstaltungen und besonderen Anlässen. Bei den damaligen Eispreisen von 5 Pfennig pro Portion wurde das damals bereits qualitativ herausstechende Eis unters Volk gebracht. 

In den Wintermonaten der ersten Jahre zog Theodor Thies mit Krämerwaren von Tür zu Tür im Lingener Umland, um auch in der kalten Jahreszeit über die Runden zu kommen. 

Konditormeister Theodor Thies und seine Frau Maria in den Jahren nach der Gründung

1934 
Geburt unseres heutigen Senior-Chefs Alfred Thies

Bereits in jungen Jahren war er für die Verkostung und Qualitätskontrolle zuständig ;-)

1940er/50er 
Mit selbstgebauten Verkaufsanhängern, wurde auf verschiedenen Schützenfesten und Kirmesplätzen das Eis an den Mann gebracht. 

ebenfalls in den 1950ern
Am Pfingstsonntag 1951 eröffnete der Eisgarten von Theodor Thies an der Lindenstraße. Dieser und später auch ein weiterer gut gehender Eisgarten in der Burgstraße, auf dem Grundstück des Rechtsanwaltes Klukkert, bot eine beliebte "Raststätte inmitten der Stadt" - wie es in einem Zeitungsinserat aus dem Jahr 1954 heißt.

1953
25-jähriges Jubiläum der Firma Thies Eis
am Eisgarten an der Burgstraße

In den 1960er Jahren ging die Betriebsführung dann an Alfred Thies über, der den Eisgarten aufgrund auslaufender Pachtverträge fortan auf dem Grundstück der Schlachterei Könker an der Bernd-Rosemeyer-Straße betrieb. 

In den frühen 1970ern 
kam dann der erste motorisierte Eiswagen vom Modell "Goliath" bei der Firma Thies zum Einsatz. Bis dahin wurden die Veranstaltungen wie Schützenfeste, Reitturniere und Kirmesveranstaltungen mit Eisständen und Verkaufswagen bestritten. Die Betriebsstätte befand sich ab Ende der 70er an der Haselünner Straße. 

In den 1980er Jahren 
hat sich Alfred Thies mit einem Fischwagen und einer Waffelbude, als Ausgleich für die Winterzeit, auf dem Lingener Weihnachtsmarkt mit eingebracht – die Waffelbude ist bis heute als Urgestein auf dem Lingener Weihnachtsmarkt geblieben und hat mittlerweile das 35. Jahr in Folge mit herrlich duftenden heißen Waffeln zur vorweihnachtlichen Atmosphäre auf dem Weihnachtsmarkt in Lingen beigetragen. 

Außerdem startete Ende der 1980er der Verkauf in den Straßen der Wohnsiedlungen in Lingen und Umgebung mit dem bis heute in Lingen bekannten Opel Bedford Blitz, von denen Alfred Thies 2 Wagen aus einem Konkurs erstanden; und mit intensiver Arbeit und viel Hingabe aufbereitet und für den täglichen Einsatz hergerichtet hat – was auch durch die Schwierigkeiten beim Beschaffen von Ersatzteilen ein sehr zeitintensives Unterfangen wurde. Seither ertönt an vielen Stellen in Lingen nachmittags die Glocke des Eiswagens und bringt eine willkommene Erfrischung für Jung und Alt. 

Anfang der 1990er Jahre ging es dann für Alfred Thies, nach dem Kauf seines Wohnhauses und Einrichtung einer neuen Eisküche in die Betriebsstätte an der Laxtener Straße in Ramsel. 

Auch ein neuer, moderner Verkaufsanhänger wurde Anfang der 90er Jahre angeschafft. 

Im Jahr 2014 gab Alfred Thies mit seinen mittlerweile 80 Jahren die Führung des Betriebs dann weiter und Stefan Happe übernahm nach vorausgegangener langjähriger Mitarbeit im Betrieb die Federführung. Der Name Thies Eis und die hohen Anforderungen an die Qualität, den Kunden das Beste zu bieten, stehen auch fortan im Vordergrund. 

Zu diesem Zweck absolvierte Stefan Happe auch 2015 ein intensives Seminar an der Eisfachschule von Uwe Koch in Werl, wo breitgefächertes Fachwissen sowohl im Hinblick auf die lebensmitteltechnischen Anforderungen der Eisherstellung, moderne Gerätekunde, als auch dem aktuellen Stand angepasste Kenntnisse im Bereich Rohstoff- und Sortenkunde vermittelt wird, um einen qualitativ möglichst hohen Standard unter Verwendung von natürlichen Produkten, ohne Convenience-Produkte zu bieten und den Kunden somit ein möglichst perfektes Genuss-Erlebnis zu garantieren. 

Zeitgleich wurde auch eine neue Produktionsstätte, die den modernen Anforderungen an einen Lebensmittelverarbeitenden Betrieb in der heutigen Zeit gerecht wird, errichtet und somit erfolgte Anfang 2017 der Umzug in die neuen Räumlichkeiten in Schepsdorf. 

2018 
wurde dann am neuen Standort in Schepsdorf das 90-jährige Firmenjubiläum begangen. 

Über die 90 jährige Firmengeschichte hinweg hat die Firma Thies Eis sich stets das Prinzip, hochwertiges Speiseeis in bester Qualität anzubieten, bewahrt und die Verfolgung dieses Grundsatzes hat dazu geführt, dass im Laufe der Jahre auch viele Mitbewerber überdauert wurden 

Das Hauptsortiment besteht aus bestem Milchspeiseeis, hergestellt aus Vollmilch und Sahne, wobei auch die Frucht-Eissorten hier mit einbezogen sind und als Milchspeiseeis produziert werden. Da in der heutigen Zeit jedoch immer mehr Menschen mit Laktose-Intoleranz zu kämpfen haben, bieten wir mittlerweile auch immer wieder reine Fruchteissorten ohne Milch oder Sahne am Eiswagen an.